- l’AQGBB organise des soirées gourmandes, par groupe de 30 personnes, afin d’encourager les artisans et restaurants produisant du boudin et afin d’offrir à ses membres des occasions de sorties conviviales de découvertes de mets mettant le boudin à l’honneur.
- En 2018, le restaurant *Le Pieds Bleu* à Québec a été visité et la participation au festival *Octenbulle*, réussie.
- Le restaurant Le Renard et la Chouette en avril 2018
- Kiosque au festival Octenbulle en octobre 2018
- En 2019, le restaurant *Les Affamés* à Montréal *le Comptoir Espace Gourmand* et le restaurant *Le Tire Bouchon* de Boucherville ont eu la visite des membres de l’Association.
- Le restaurant Le Tire Bouchon de Boucherville en septembre 2019
- Les Affamés de Montréal en février 2019
- L’AQGBB a pour objectif d’organiser 5 sorties annuellement, à travers le Québec, et d’organiser des circuits touristiques gastronomiques à la découverte des artisans du boudin.
- Novembre 2019
Catégorie : Soirées et Recettes
Soirée gourmande de l’AQGBB le mardi 19 février 2019
INVITATION
Soirée gourmande de l’AQGBB
Mardi 19 février 2019 à 18h30
Restaurant Les affamés
4137 rue Sainte Catherine est, Montréal
Gagnant « Bronze » au concours du meilleur boudin créatif 2018
Première entrée
Carpaccio de boudin, huître croustillante, labneh au raifort et confiture aux canneberges
Deuxième entrée
Fumet au miso, sashimi de truite des Bobines, œuf coulant et chips de lotus
Trou normand
Piger Henricus réduit
Plat principal
Boudin et pétoncle, purée de pois verts, champignons et oignons perlés glacés au vin blanc et miel
Dessert
Millefeuille traditionnel
Prix: 50$ plus taxes et vin
RSVP avant le vendredi 8 février à:
boucherville@goute-boudin-quebec.ca
ou Louise Lefebvre, coordonnatrice, 450 655-0205
(Note: L’activité se tient si au moins 20 personnes s’inscrivent)