Sortie gastronomique 22 mars 2024 18 h00
lieu: ITHQ (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec), 3535, rue St-Denis, Montréal
prix: 60 $ par personne + taxes et service, vin à vos frais, payable sur place;
Métro: Station Sherbrooke, ligne orange.stationnement à l’intérieur, optionnel, à vos frais;
RSVP: chagnonman@gmail.com
au menu
amuse-bouche: demi-sphère de boudin noir enrobée à la pomme et ail noir;
entrée: vol-au-vent pétoncles fumés des Îles-de-la-Madeleine, boudin noir, sauce aigre-douce à la poire et purée de choux-fleurs;
plat principal: râble de lapin farci de boudin noir, jus de viande à la noisette, pommes de terre dauphine, carottes glacées;
dessert: brownie red velvet, guimauve
Réserver par courriel auprès de Jacques Chagnon: chagnonman@gmail.com
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